แผ่นสแตนเลสในจานเปิดกับความแตกต่างระหว่างแผ่นเดิม
แผ่นเปิดแผ่นสแตนเลสชื่อนี้เรียกกันมากขึ้น แผ่นเปิดปกติจริงและแผ่นเดิมควรเรียกว่าแผ่นเหล็กรีดเดี่ยวและแผ่นเหล็กเฉือน (หรือแผ่นเหล็กรีดต่อเนื่อง)
เมื่อแผ่นเหล็กออกมาจากโรงถลุงเหล็กก็จะถูกรีด เมื่อเครื่องเปิดแผ่นสแตนเลส แผ่นนั้นเรียกว่าแผ่นเปิด ระดับความเค้นของแผ่นเปิดจะสูงกว่า ดังนั้นความเสถียรของมิติจึงไม่ดี ด้วยพารามิเตอร์กระบวนการที่แตกต่างกันของการทำงานแบบเปิดและแบบเรียบ การกระจายความเค้นภายในก็แตกต่างกันเช่นกัน และจะมีความสามารถในการรับน้ำหนักที่แตกต่างกันในทิศทางที่ต่างกันของความยาวแนวตั้ง และความสามารถในการรองรับนี้วัดได้ยากโดยใช้ตัวบ่งชี้ความแข็งแกร่งทั่วไป
ข้อดีของจานเปิดมีดังนี้:
1 ราคาถูกและสามารถกำหนดความยาวได้อย่างอิสระ
2. การคมนาคมสะดวก ไม่ต้องพิจารณาตามขนาดของแผ่นเหล็ก
3 ตัดสะดวก ตามความต้องการที่แท้จริงของการตัดขนาดแผ่นเหล็ก
4 สามารถบันทึกวัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ข้อเสียของแผ่นเปิดคือระหว่างการเชื่อมจะเสียรูปการเชื่อมขนาดใหญ่ และปรับได้ยาก
เนื่องจากแผ่นเดิมของโรงงานมีความเรียบกว่าแผ่นเปิด แผ่นเปิดจึงเป็นม้วนเดิมหลังจากการปรับระดับและตัดเครื่องปรับระดับ หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งอาจปรากฏโค้งรูปเคียวรูปม้วนเดิม